1、第一步首先将红椒放入到食盐水中浸泡5分钟，然后再用流水冲洗干净，接着再将放入到太阳下晒12小时，直到红椒表面的水完全挥发即可备用第二步将红椒的蒂去掉，然后再将红椒剁成绿豆大小的碎末即可，如果您喜欢大颗粒。
2、步骤1备一口干净无水无油的锅，将辣椒粉在热锅中干炒不放油，混入芝麻，备用2另起一锅冷油，加花生，小火加热在油慢热的过程中，花生不容易焦糊等到花生皮变色，可进行下一步3把炒过的辣椒。
3、1准备原料，酱辣子多以莲藕和胡萝卜为原料，也可以单选莲藕，莲藕口感脆脆的，个人更偏爱莲藕2葱姜各20克，辣椒粉2大勺，黄豆酱2大勺，芝麻1大勺，杏仁1大勺，辣椒粉是陕西当地的秦椒辣面，杏仁选的是山杏仁不是美。
4、第一步地里摘的辣椒，或者买回来的辣椒，清洗干净以后，放在通风处晾干，切忌表面有多余的水分，会在腌制过程中坏掉第二步晾至表面无水以后，放在案板上，去掉头部然后切碎，管你怎么切，反正是想尽一切办法切切切。
5、1准备材料做辣椒酱需要准备的材料有红辣椒生姜菜籽油，还有香叶桂皮花椒白糖食盐花椒面白芝麻和豆鼓等2处理红辣椒在菜市场购买了新鲜的红辣椒以后，将红辣椒放在清水里面清洗干净，把辣椒蒂。
6、1鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分2准备材料，蒜去皮3辣椒去蒂，切成小段4蒜切成两瓣5姜切粗粒6将辣椒丁放入料理机7搅成碎粒8放入蒜姜搅成碎粒9所有食材入盆倒入盐糖。
7、自制辣椒酱做法一，材料 大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 1红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟凉后，用刀细细剁碎大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为辣椒蒜蓉=21 2锅里加油，油热后，放入。
8、1辣椒洗干净，控干水备用2然后切成大段3蒜切成沫4油冒烟，蒜下锅，炸出香味，辣椒下锅，其他配料下锅5转小火，一直搅拌10分钟，关火放凉6这样就完成了注意事项用刀将辣椒切段时要戴手套。
9、辣椒酱食材3斤红椒，150克蒜，90克生姜，30克白糖，120克盐，30克高度白酒 详细步骤1辣椒不用去蒂，清洗干净然后摊开晾干水分2再准备大蒜头和生姜，1斤辣椒50克大蒜头30克生姜大蒜头去皮，生姜。
10、辣子酱的做法如下主料辣椒豆瓣酱花生芝麻 辅料糖盐白酒 1买炒好的花生擀碎2热锅把芝麻煸熟，擀碎3红辣椒和生姜缴碎或者切碎，装进合适的容器4菜籽油倒入锅内，等油热，油热了以后把热。
11、出锅即可制作完毕后，将辣子酱装入干净的瓶子中，使用时取出适量即可总结制作辣子酱非常简单，只要掌握好基本的制作步骤和食材的选择，就可以在家中制作出美味的辣子酱，为家人烹制各种美食提供优质的调味料。
12、适量放一点就可以了6将辣椒酱拌匀就可以了做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦7最后，就装到瓶子里，封好封存一个月就3辣子酱家常做法大全集窍门如下1鸡蛋3个，辣子酱适量备用2将鸡蛋打入辣子酱。
13、自制辣椒酱的方法1将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按05公斤辣椒200克大蒜仁50克食盐50100克三花油的比例配料2将大蒜剁碎。
14、你说的是辣椒酱吧，辣椒酱做法一 材料 辣椒丁，洋葱丁，鸡蛋，豆瓣酱 做法 1将辣椒丁洋葱丁鸡蛋放一起，加盐花椒面葱末搅拌2锅里放油，下材料炒熟3加入豆瓣酱，翻炒，好了做法二，辣椒酱 材料。
15、喜欢吃辣椒酱的可以试一试！ 剁椒广泛于贵州湖南湖北四川等地，属于腌制辣椒类，可直接食用或蘸料，也可用于烹饪菜肴中，做为调味辅助料，例剁椒鱼头，剁椒鸡块，剁椒鳝段等，其做法简单易学，只需掌握好几点细节，就能制作出家常。
