红烧牛肉 配料牛肉45斤砂糖3小匙沙拉油3大匙酒2大匙老姜250克蒜35克辣豆瓣酱1碗盐1大匙面条70克红辣油半碗味精半匙酱油2小匙葱花少许 做法先将牛肉去油，清洗干净，切成长条块，放在。
1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙小火焖一下，让牛肉上上色4放入胡。
很多人都非常喜欢吃红烧牛肉，而且觉得饭店里面做的红烧牛肉不仅仅贵而且还不卫生如果想要吃到非常美味而又正宗的红烧牛肉，我们可以在家里进行制作，下面就来教大家如何制作出美味而且正宗的红烧牛肉首先是对于牛肉的食材的。
红烧牛肉是一道特别简单的美食，人们只需在炒的情况下留意腌渍，随后别忘记再加上这类除腥提鲜的茯苓就好啦，再加上茯苓的红烧牛肉不但味儿特别的芳香并且颜色还会更为的漂亮，令人浓浓的全是胃口啊。
红烧牛肉 牛肉老抽生抽料酒八角干辣椒桂皮姜葱红糖盐醋最简单最省事的红烧牛肉办法，用高压锅即成，味道一样没的说啊，牛肉软烂但又不失牙劲，入味很深，非常好吃的一道菜红烧牛肉做法和步骤。
做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实。
牛肉 1000克， 土豆 200克， 大葱 20克， 胡萝卜 50克， 姜片 10克， 八角 5克， 红辣椒 10克喜欢辣的可以多加点， 桂皮 5克， 草果 5克， 冰糖 适量 味精 适量 盐 适量 老抽 2汤匙， 十三香 适量 生抽。
