杭州有很多著名的美食，其中一些是全国知名的猫耳朵这是杭州的一种特色面食，形状和颜色与猫耳朵相似它有多种不同的做法，其中一种是将面粉制成薄片，然后油炸或蒸煮酥油饼这是杭州历史悠久的传统特色食品，由面粉。
1杭州片儿川 杭州片儿川面是浙江杭州著名的特色传统风味小吃，至今已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜笋片瘦肉丝组成，面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口杭州片。
西湖醋鱼是杭州名菜，历史悠久，据说在宋朝的时候就有了西湖醋鱼一般选用西湖草鱼作为原料，烹制前，先将饿养一天，使其排尽体内杂物，烹制时，火候要求严格，鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，鱼肉鲜美，特色鲜明东坡肉。
