做法1鲤鱼去鳞，内脏2豆腐切块，尽量厚而且大3铁锅入油，烧热把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄4鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可5大火至锅开，放入准备好的豆腐；又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川。
准备材料 将鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的鱼片，鱼头骨剁成两半，金针菇100克 将鱼片用1勺料酒，淀粉，蛋清和适量的盐抓匀，放进几片姜腌制15分钟 锅里放油烧热后，放进姜片爆香，然后把鱼头放进略煎，加点料；2，把鱼煎至金少色就行了 3，把热水倒入煎好鱼的锅里 4，锅里的水烧开会儿再加入番茄 6，放入豆腐后十分钟就行了，时间长了豆腐容易老，不好吃把汤煮成奶白色的就行了 7，最后放入盐，香菜及小葱之可吃了。
鱼高蛋白，低脂肪，味道鲜美，用鱼做的美食是老少兼宜的美味佳肴，鱼的烹饪方式有很多，其中我觉得最好吃最美味的，那就是烤鱼，烤鱼的时候，选鱼很重要，一定不能选刺多的鱼，然后准备好一些配料，比如芹菜，西兰花。
七条鱼厨房美食图片
食材黄花鱼一条，淀粉，食用油，葱，姜，蒜，小米辣，青蒜，生抽，老抽，豆瓣酱，盐，白胡椒粉，料酒，番茄沙司 做法 黄花鱼清洗干净剪掉鱼鳍，鱼身两边各划5刀，然后加入盐白胡椒粉葱丝姜片和料酒抓匀腌制10分钟 腌好的鱼用厨房纸。
鲈鱼清蒸做法 清蒸是传统的鲈鱼做法之一，口感最能凸显鲈鱼的鲜美具体操作步骤如下1准备鲈鱼及所需配料鲈鱼生姜葱盐生抽料酒香油2擦干鲈鱼表面水分，将鱼身切成几段3将姜葱放入碗中，加入少量盐。
2净锅里放色拉油，烧至七成熟时下鱼条，炸至色金黄便捞出来沥油待用3锅里底留油，先下五花肉粒煸炒几下，再把杏鲍菇丁姜蒜蚝油辣妹子酱泡椒末等加进去炒香4掺高汤并放入鱼条，加白糖香辣露。
糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀，多开几刀就可以了，不必太讲究刀工 7红烧鱼 原料 鱼1条食用油酱油少许醋少许葱姜 做法 1把宰杀干净的鱼打花刀的 2红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状先。
红烧鲤鱼 食材鲤鱼姜蒜 香葱 配料食用油鸡精酱油白糖豆瓣酱料酒白胡椒粉十三香 做法1鲤鱼去鳞去肠去腥线，鱼鳃处理干净香葱切断或打成葱结生姜姜切丝，备好蒜末鱼肚子内塞入葱结。
1现杀的鳜鱼洗干净晾干，用厨房纸巾吸干水分2将腐乳均匀抹在鱼肚内和鱼表面，七条大鱼，我用了一瓶半腐乳，包括汁水3用保鲜膜紧紧裹起来，再套几个塑料袋，放冰箱抽屉里面，压几个重一点的水果在上面这样包。
七条鱼厨房美食图片大全
1准备一条新鲜的草鱼，先将草鱼给出来一下，之后撕掉内部的黑膜，之后把鱼腥线，还有鱼鳞给清理干净，之后用流动的清水清洗干净，拿出厨房用纸给擦干 2这次做鱼不需要鱼尾还有鱼头，我们把剁下来的鱼头还有鱼尾给放在一边，可以做其他的 美。
做法1清蒸的鱼买要鲜活的比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味2清洗干净的鱼放入生姜丝，1勺食用盐和少许料酒腌制10分钟，然后把腌制好的鱼取出，里面的汤汁倒掉，因。
厨房小白也会的鱼饼做法 食材鱼饼500g，辣椒适量 做法 1鱼饼切成自己喜欢的形状备用 2起锅烧油，放入辣椒和葱末爆香 3放入鱼饼，大火煸炒一分钟 4加小半碗水，两勺生抽，一勺蚝油，焖煮三分钟 5倒点水。
接下来，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分最后将鱼切片，取出鱼刺，如图切鱼第七步烤好后取出，在鱼的表面均匀刷上一层食用油，然后撒上一点辣椒粉草鱼一条，葱姜适量，番茄酱适量也可以换成其他鱼，只要肉厚一点第二步。
煎好7条鱼至少需要14分钟为了充分利用锅的效率，使时间最小，可同时煎两条鱼，由于煎1条需要4分钟，同时煎熟两条需要4分钟，煎7条鱼可以分别煎两次2条鱼，最后一次以三条鱼的煎法煎鱼前四条鱼所用时间为2*4=8。
步骤七把熬制好的调料汁均匀地淋入鱼片上边步骤八把剩余的蒜末撒在鱼片上，同时把花椒和干辣椒放入炒勺中，把烧至滚烫的热油倒入勺子中，把花椒和干辣椒的香味激发出来，迅速淋在鱼片上，再放上香菜段成。
