青椒炒土豆片的做法备用食材土豆1个，青椒1个，香葱2根，大蒜2瓣，花椒粉少许，醋少许，食盐少许制作过程第一步，土豆一个，削去皮，清洗干净，切成圆片，如果土豆比较大，可以切成半圆片，将其放入在清水中浸泡几。
1准备好材料2将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点3再将土豆片切成细丝4用清水将切好的土豆丝泡去淀粉5将葱切末酸辣椒剪成小段蒜切末红椒切丝姜切末6锅内放油放入花椒煸炒。
1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥3，锅里放油烧热不建议吃太多油，每天每人2530克，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待。
土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝4放入大料炒出香味捞出，姜炒出香味土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟放入青椒翻炒，炒至变色，再翻两翻就可以出锅了。
方法一1，备料油，辣椒掰成两段，多少由个人口味而定，切成片的土豆薄一些，在水里泡一会，盐醋2，下油油要多，否则会沾锅的3，下料当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入接着把土豆片从水。
