本文作者:sukai

外滩红姐美食厨房(外滩附近网红店)

sukai 2023-11-04 105

  

  妈妈再也不用担心我不吃饭了。

  

  炎炎夏日

  无心下厨

  面对灶台上喷涌的火舌

  还有滚滚的油烟

  相信许多朋友都跟小梗一样

  对夏天的厨房避之不及

  能点外卖店外卖

  能饿着的绝对不会下厨

  

  同时经过高温的调教

  也越来越没食欲

  俗话说的好

  “人是铁,饭是钢”

  饿一顿没事

  饿上个两顿三顿身体吃不消啊

  

  你们会说:“那点外卖啊~”

  啧啧外卖卫生条件堪忧啊

  吃下去还满口的味精味儿

  那也算是花钱还受罪

  

  今天小梗个大家带来三款清爽面食

  高逼格还有营养

  一碗更比外卖强

  面食控们学起来哟

  

  

  - 生姜茄子拌面 -

  

  - 材料 -

  橄榄油……适量

  豆腐……半块

  茄子……半条

  蘑菇……1把

  葱碎……1小碗

  荞麦面……150g

  菠菜或甘蓝……1把

  芝麻粒

  芝麻油

  (酱汁用)

  味噌酱……适量

  蒜蓉……1勺

  生姜……1块

  蔬菜汤……1杯

  

  - 做法 -

  ①将酱汁配料拌在一起备用;

  ②煎锅入油,豆腐略煎,至表面呈金黄色,取出备用;

  ③倒油加入蘑菇片和茄子片,添加一部分酱汁翻炒,直到蘑菇柔软;

  ④调小火加入荞麦面、豆腐、余下酱汁、葱和蔬菜;

  ⑤熟后根据个人喜好加入盐和胡椒;

  ⑥最后撒上芝麻粒点缀,淋少许芝麻油即可。

  - 西葫芦麻酱面 -

  

  - 材料 -

  西葫芦……半根

  (擦丝器擦成丝)

  切面……150g

  甘蓝……1棵

  豆腐……半块

  芝麻酱……5勺

  橄榄油……1勺

  柠檬汁……半勺

  枫糖浆……半勺

  生抽……3勺

  干姜黄……适量

  胡椒粉……适量

  盐……适量

  水……适量

  鲜罗勒……(可选)

  烤松仁……(可选)

  红辣椒末……(可选)

  

  - 做法 -

  ①锅中倒入橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁,中火煮甘蓝至软,取出备用;

  ②倒油加入干姜黄、盐、西葫芦、豆腐、生抽略炒;

  ③将面条煮熟,捞出过凉水,备用;

  ④取小碗倒入芝麻酱、橄榄油、枫糖浆搅拌,淋在晾凉的面上拌匀;

  ⑤最后用鲜罗勒、烤松仁、红辣椒末点缀即可。

  - 甜味噌乌冬面 -

  

  - 材料 -

  乌冬面……150g

  豆腐……半块

  大蒜瓣……1颗

  生姜……半块

  水……3-4杯

  蟹味菇……1把

  (也可用金针菇)

  紫菜……1片

  芝麻……适量

  葱花……适量

  黄油……1勺

  甜米酒……适量

  (味噌用)

  白味噌酱

  糖……2勺

  味醂……2勺

  - 做法 -

  ①平底锅倒油加味噌、糖和适量甜米酒,搅拌至煮沸备用;

  ②热油加入黄油,大蒜、生姜、蘑菇炒熟;

  ③另取锅将乌冬面煮熟,加入豆腐块;

  ④捞出面沥水,倒入味噌混合酱和蔬菜,最后撒上紫菜、葱花和芝麻点缀即可。

  我不说 你也懂

  如此默契

外滩红姐美食厨房(外滩附近网红店)

  如此我们

  免责声明: 文字及图片有原创、转载或改编,一切为了更好地与大家分享交流。源自网络的部分,其版权归原作者及网站所有,有任何问题请告知我们

阅读
分享