咸鱼饼子 烟台的特色点心之一咸鱼饼子，咸鱼饼子原来是渔民吃的一种简单的美味，如今已经成为了地区的特色风味，烟台地区也相当的受欢迎咸鱼饼子采用的是新鲜海鱼，用盐腌制一下，之后放进煎锅里面煎一下，不仅很耐饿，香。
烟台的鲅鱼水饺之所以出名，一是味道鲜美，二是个头够大几乎有巴掌大的鲅鱼水饺，是烟台人享用鲜味儿的独特方式4鱼锅片片 鱼锅片片是胶州半岛上非常大众化的美食，在胶州半岛的任何地方几乎都能吃到它将各种刚刚捕。
福山大面，又称福山拉面，是山东省烟台市福山区的著名传统特色小吃之一，被称为中国四大面之一，与“叉子火食”与“硬面锅饼”并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美细如银丝品种繁多而著称于世福山大面至今已有二三百。
烟台的特色小吃有烟台焖子，福山拉面，蓬莱小面，鲜鱼水饺，宁海脑饭，黄县肉盒，糖酥杠子头火食，盘丝饼，红烧藕丸，碧绿羊排，芙蓉干贝，韭菜海肠，红烧大虾，油爆双脆，疙瘩汤等其中以福山拉面，蓬莱小面和盘丝饼最为。
1芙蓉干贝芙蓉干贝是蓬莱地区的一道特色名菜，也是福山菜中典型的代表菜，目前这道菜已经传入北京，也成为了一道高级宴席菜肴，它是以干贝为主要食材制作而成，口感清淡鲜美，干贝味醇而浓2红烧藕丸红烧藕丸属于。
烟台好吃的美食有一福山大面，二蓬莱小面，三糖酥杠子头火烧，四开花馒头等福山大面是烟台市福山区的地方风味名吃，味道鲜美，经济实惠蓬莱小面仕朋莱著名小吃，具有独特的海鲜风味杠子头火烧山东潍县城西留饭。
在介绍青岛美食的时候，小编和吃货们发现，在一些靠海的北方城市，当地人会把海鲜做成面食，例如青岛的鲅鱼饺子大连的墨鱼饺子不只是各种海鱼馅的饺子，在烟台，还有一道以海里的蔬菜为馅料的包子mdash海菜包子可能有。
红烧藕丸是烟台的地方特色名菜之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处一道用红烧技法烹饪的丸子因为主料中有鲜藕，而得名美食特色外香内脆，鲜美。
山东烟台的特色美食有天鹅蛋，福山大面，烟台海肠等等山东烟台每年都会吸引大批的游客进去光顾游览，因为靠近海边，这边的美食也大多以海鲜为主刚打捞的海鲜味道鲜美，即便是简单的制作方法也非常美味一天鹅蛋 这边所说。
