01 牛排不要水洗 牛排属于比较高档的食材，一般原切牛排都经过杀菌处理，并用采用真空包装，所以我们食用的时候没必要再用水洗，只需要用厨房纸巾吸去表面的血水即可02 牛排要常温解冻 牛排需要提前拿出来，常温解冻，而不是。
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我的宅家美食日记 火腿炒鸡蛋 做法碗里放入两勺生抽，一勺蚝油一勺辣椒面少许白糖一勺淀粉小半碗清水搅拌均匀，鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀，倒入调好的酱汁翻炒均匀即可 红烧茄子 做法碗里加入一勺生抽一勺。
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