中餐上菜的顺序一般是先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸在上虾蟹鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着片柠檬片或；步骤1将牛排取出，用厨房纸擦干水分，用盐和黑胡椒腌制一下2在平底锅中加入适量的黄油，待黄油融化后，将牛排放入锅中煎至两面金黄3将煎好的牛排放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤510分钟即可。
一般来说，西餐的上菜流程，开胃菜汤类主菜甜点饮品第一道菜品跟中餐类似，也是冷盘，一般就是开胃小菜第二道则是一些汤类，如清汤蔬菜汤奶油浓汤等第三道一般就是主菜，西餐中常见的主菜有牛肉鸡肉；1调味料不一样 中餐，一般使用酱油耗油花生油盐味精等西餐，一般使用橄榄油黄油番茄酱沙拉酱等调味料2特点不一样 中餐，特点1原料加工上，中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝。
1将鹅肝酱放在室温下放软，准备一些薄脆面包片2将面包片切成小块，放入烤箱中烤至金黄色3将鹅肝酱涂在面包块上，撒上一些盐和黑胡椒即可主菜 主菜是西餐中最重要的一道菜品，它通常由肉类鱼类或者蔬菜构成；一煎FRIED 煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加 调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟 的一种烹调方法煎可以分为清煎软煎等如葡式煎鱼煎小牛肉意。
中国的美食博大精深，但现在人们的生活水平越来越高，对美食的探索非常执着我国自古美食无数不同的国家有不同的饮食文化随着国家间文化的日益密切，许多西方食物被引进我国吃过西餐的朋友都知道，市面上不仅有普通的；沙拉的作法有好多种的，如水果沙拉选择你自己喜欢的水果，如苹果呀\梨\香蕉等等都可以，只要你喜欢再去超市买一瓶沙拉酱有多种口味的，选自己喜欢就好，把相关水果切成小丁后，加上沙拉酱，调匀即成PS同理，如做蔬菜。
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1中餐代表着以中国为首的大多数东方人的饮食文化，西餐则代表欧洲各国和地区，以及以欧洲各国和地区的移民为主要人口的北美洲南美洲和大洋洲的广大区域的餐饮文化2中餐的基本味型南甜北咸东辣西酸西餐的。
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也更加方便于顾客点餐，那么除了厨房收银台餐厅这三个重要的区域之外，还应该规划有卫生间吸烟室电话间等配套设施 3女生学点什么好西餐厅厨师工资 作为厨师行业的其中一种职业，以前的西餐厨师大多是从国外引进的技术人才。
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1、现在大家对美食也是越来越挑剔了，简单的中餐已经满足不了大家的需求，所以西餐就慢慢的进入了每家每户，那么西餐厅厨房设计技巧有哪些呢？下面小编为大家介绍一下西餐厅厨房设计1决定厨房的位置和面积 一般像西餐厅这种。
2、前菜有点像中餐中的冷盘，有鱼子酱烟熏桂鱼生火腿小龙虾生 蚝或蜗牛等，可以比较随意喝汤的方式喝汤时千万不要发出声音，将汤匙微微倾斜比较容易饮用如果汤还很烫，可以利用汤匙静静地来回搅拌使温度下降汤。
3、我在奥克兰理工大学读的西餐艺术专业，西餐专业学习包括1厨房卫生设备使用个人卫生等 2前菜食材刀功沙拉酱汁宴会冷餐三明治等3主菜单肉类禽蛋类海鲜的制作方法各种酱汁的熬制菜谱设计成本。
4、1把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里2用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块3加入适量的盐擦拭鱼的两面4倒入一勺左右的红酒用手擦匀5加入一些黑胡椒粉，挤上几滴柠檬汁6加入一勺左右的生抽7用手再把调料抹均匀，腌制。
